生物傳感器分析儀是用于快速新型儲能、準(zhǔn)確檢測(cè)樣品中葡萄糖效率、乳酸、谷氨酸含量的儀器。

工作原理

 - 酶電極法：以葡萄糖檢測(cè)為例處理方法，葡萄糖氧化酶固定在電極表面過程中，當(dāng)樣品中的葡萄糖與酶接觸，在氧氣參與下被氧化成葡萄糖酸和過(guò)氧化氫建立和完善，過(guò)氧化氫在電極上發(fā)生氧化反應(yīng)產(chǎn)生電流信號(hào)特征更加明顯，電流大小與葡萄糖濃度成正比，同理可檢測(cè)乳酸和谷氨酸啟用。

 - 生物傳感技術(shù)：利用生物識(shí)別元件如特異性的酶、抗體等與目標(biāo)物質(zhì)的特異性結(jié)合，再通過(guò)換能器將這種結(jié)合產(chǎn)生的物理或化學(xué)變化轉(zhuǎn)化為可檢測(cè)的電信號(hào)活動上、光信號(hào)等達到，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)葡萄糖、乳酸大型、谷氨酸的定量分析的可能性。

應(yīng)用領(lǐng)域

 - 生物制藥：在細(xì)胞培養(yǎng)和生物發(fā)酵過(guò)程中，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)葡萄糖不可缺少、乳酸系列、谷氨酸的濃度變化，有助于優(yōu)化培養(yǎng)條件和發(fā)酵工藝充分，提高藥物產(chǎn)量和質(zhì)量過程。

 - 食品工業(yè)：檢測(cè)食品中的葡萄糖的發生、乳酸、谷氨酸含量進一步完善，可用于評(píng)估食品的品質(zhì)相結合、風(fēng)味、發(fā)酵程度等影響，如監(jiān)測(cè)酸奶發(fā)酵過(guò)程中的乳酸含量變化相關性，判斷發(fā)酵終點(diǎn)。