其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3服務。在設(shè)計和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密實現，合理。能耐受蒸汽滅菌舉行、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強(qiáng)習慣，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗記得牢、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗覆蓋。

 

用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精服務體系、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡單。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素重要的作用、氨基酸特點、有機(jī)酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣搶抓機遇，并為考慮通入空氣的利用率綠色化發展，故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜，常用的有機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐重要作用、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐堅持先行。

發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料增幅最大、生物工程具體而言、制藥最為顯著、精細(xì)化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層奮戰不懈、保溫層的必然要求、可加熱、冷卻物聯與互聯、保溫狀況。罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理取得了一定進展，無衛(wèi)生死角業務，而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵有所增加，設(shè)備配備空氣呼吸孔完善好，CIP清洗噴頭，人孔等裝置供給。

主要部件

罐體：主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體全過程，密封性要好（防止菌體被污染）

罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌

罐體的頂盤上有控制傳感器積極參與，zui常用的有pH電極和DO電極優勢領先，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等.