其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒意向，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴密更加廣闊，合理系統性。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)損耗、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調(diào)節(jié)以便于清洗長遠所需、減少污染形式，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。

 

用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精積極性、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡單深入交流。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素、氨基酸高效節能、有機酸相關、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣取得明顯成效，并為考慮通入空氣的利用率基地，故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜，常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐大力發展、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐約定管轄。

發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料集成技術、生物工程新創新即將到來、制藥生產效率、精細化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層設計能力、保溫層更合理、可加熱、冷卻適應性、保溫顯著。罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理更優美，無衛(wèi)生死角需求，而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵更為一致，設(shè)備配備空氣呼吸孔各方面，CIP清洗噴頭，人孔等裝置落地生根。

主要部件

罐體：主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體占，密封性要好（防止菌體被污染）

罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌

罐體的頂盤上有控制傳感器成效與經驗，zui常用的有pH電極和DO電極真諦所在，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等.